Casa non è solo casa, ma ovunque si avverta qualcosa di familiare. L’assegnazione da parte del Comune di alcuni locali presenti all’interno del quadriportico del Pavaglione per un rinnovato uso ristorazione è diventata l’occasione per la rigenerazione di una significativa seppur piccola porzione di tessuto storico della città. Il progetto di restauro scientifico da noi sviluppato per La Granadilla, operato in coordinamento con la Sovrintendenza ai Beni Culturali, ha previsto la rifunzionalizzazione dei locali storici ex Cappelleria Minghetti, in particolare con valorizzazione del sistema di vetrine in arredo risalenti al progetto del 1954 dell’illustre architetto Rustichelli. In relazione alle esigenze funzionali legate all’insediamento di una nuova attività, compreso inserimento di nuovi servizi igienici, il rispetto per la storia che tuttora permea i locali ed i suoi muri del ‘500 ha guidato le scelte compositive così come quelle sui materiali, dando vita ad un’equilibrata dialettica tra antico e contemporaneo.